乳糜泻是一种疾病，当您吃含有麸质的食物时，免疫系统会攻击自己的组织。这会损坏肠道（小肠），导致您无法正确摄取营养。
乳糜泻可引起一系列症状，包括腹泻，腹痛和腹胀。
乳糜泻是由对麸质的不良反应引起的，麸质是三种谷物中发现的一种饮食蛋白：
- 小麦
- 大麦
- 黑麦
包含这些谷物的任何食物都含有麸质，包括：
- 意大利面
- 蛋糕
- 谷物早餐
- 大多数类型的面包
- 某些类型的调味料
- 一些方便食品
此外，大多数啤酒都是由大麦制成的。
乳糜泻的症状
吃含麸质的食物会引发多种肠道症状，例如：
- 腹泻，可能使人特别难受
- 腹痛
- 腹胀和放屁（肠胃气胀）
- 消化不良
- 便秘
乳糜泻也可能引起更普遍的症状，包括：
- 由于没有从食物中获取足够的营养（营养不良）而导致的 疲劳（疲劳）
- 莫名的体重下降
- 发痒的皮疹（疱疹样皮炎）
- 怀孕问题（不孕症）
- 神经损伤（周围神经病变）
- 影响协调，平衡和言语的疾病（共济失调）
患有乳糜泻的儿童可能无法达到预期的成长速度，并可能青春期延迟。
乳糜泻是一种自身免疫性疾病。这是免疫系统（人体对感染的防御）错误地攻击健康组织的地方。
在乳糜泻中，免疫系统会将麸质中发现的物质误认为是对身体的威胁，并攻击它们。
这会破坏小肠的表面，破坏人体从食物中吸收营养的能力。
目前尚不清楚是什么原因导致免疫系统以这种方式起作用，但似乎是遗传和环境的共同影响作用。
治疗乳糜泻
乳糜泻无法治愈，但遵循无麸质饮食应有助于控制症状并预防该病的长期并发症。
即使您有轻微症状，仍建议您改变饮食，因为继续吃麸质会导致严重的并发症。如果测试表明您患有某种程度的乳糜泻，即使您没有明显的症状，也可能是这种情况。
确保无麸质饮食健康均衡是很重要的。
近年来，可用的无麸质食品种类的增加使人们既可以饮食健康又可以选择各种无麸质食品。
乳糜泻的并发症
乳糜泻的并发症仅会影响继续吃含有麸质食品的人或尚未被诊断出患有这种疾病的人，这在较轻的情况下可能是一个常见问题。
潜在的长期并发症包括：
- 骨骼变弱（骨质疏松症）
- 缺铁性贫血
- 维生素B12和叶酸缺乏性贫血
较不常见且较严重的并发症包括某些类型的癌症，例如肠癌，以及影响怀孕的问题，例如您的婴儿体重不足。
谁受到影响
乳糜泻是一种疾病，在英国每100人中至少有1人受到影响。
但是一些专家认为，这可能被低估了，因为较轻的病例可能由于其他消化系统疾病（如肠易激综合征（IBS））而未被诊断或被误诊。
据报告，女性乳糜泻的病例比男性高约3倍。
它可以在任何年龄发展，尽管症状最有可能发展：
- 在儿童早期– 8至12个月大，尽管可能需要数年才能做出正确的诊断
- 在成年后– 40至60岁之间
患有某些疾病（包括1型糖尿病，自身免疫性甲状腺疾病，唐氏综合症和特纳氏综合症）的人患乳糜泻的风险增加。
患有乳糜泻的人的一级亲属（父母，兄弟，姐妹和孩子）患病的风险也会增加。
诊断乳糜泻
详见乳糜泻诊断方法。
通常只建议对患有乳糜泻风险增加的人（例如有家族病史的人）进行检查。
乳糜泻患者的一级亲属应进行检查。
