公众号“特殊饮食”
食物敏感性会使躁动不安的儿童变得无法控制自己行为。多项研究表明，麸质敏感在被诊断患有多动症等神经发育障碍的儿童中的发生率更高。多动症和麸质有着明显的联系。
从孩子的饮食中去除整个食物组并不容易，但总有一些技巧和美味的食谱可以让你轻松过上无麸质的生活。大约 9 年前，我的 7 口之家停止食用麸质。
多动症和麸质的研究
医生和父母观察到糖和食品添加剂对多动儿童有负面影响。调整饮食并记录改善。
现在，重点是另一个潜在的罪魁祸首：麸质。
这种指责有其根据：多项研究指出，当去除麸质时，多动症的症状会减少。
意大利南蒂罗尔，2004-2008
该研究涉及 67 名年龄在 7 至 42 岁之间的受试者，所有受试者均患有多动症。根据 ADHD 症状的特定标准对受试者进行评估。测试了他们血液中的血清水平以确定可能的乳糜泻。乳糜泻阳性的 ADHD 患者必须遵循无麸质饮食六个月。
根据最终结果，麸质敏感者在改变饮食习惯后行为问题较少。
比利时和荷兰，2008-2009
研究人员的这一研究主要目的是，饮食影响多动症的症状。该研究涉及 100 名年龄在 4 至 8 岁之间的儿童，这些儿童之前被诊断出患有注意力缺陷多动症。他们被分为两组：饮食组（50 名受试者）和对照组（50 名受试者）。第一组的孩子吃无糖和无麸质的食物，而对照组的孩子则遵循正常饮食。
五周后，饮食组的孩子们的多动症相关问题有所减少。对照组的孩子没有表现出任何行为上的变化。研究人员得出结论，应该使用消除饮食来确定食物在多大程度上影响多动症。
Natasha Campbell-McBride 博士，专攻神经病学，2011
在接受Joseph Mercola 医生采访时，Campbell-McBride 医生解释了她的信念，即多动症和自闭症病例数量的增加是肠道和心理综合症的结果。因此，来自肠道的有毒物质到达大脑并产生模仿许多神经发育障碍的症状。
她还指出，可以使用 GAPS饮食改善孩子的症状。因此，包括 Joseph Mercola 博士本人在内的众多医生得出的结论是，消除麸质可以减少注意力问题。Mercola 博士是著名医学奖项的获得者，他提出了一项基于一系列无麸质食品的营养计划，以缓解多动症症状。
Marie-Nathalie Beaudoin 博士，旧金山湾区，2012
精神障碍领域的研究人员在她的一次网络研讨会中声称，应在开始任何 ADHD 治疗之前进行乳糜泻检查。
以色列海法
这些医生进行了研究，以建立引起肠道炎症的疾病与各种神经系统疾病之间的联系。他们的研究结果于2014 年发表。
他们把注意力集中在儿童和青少年身上。研究人员观察到，28% 患有肠道炎症的受试者也表现出 ADHD 症状。
这项研究得到了许多从业者的高度赞赏。他们非常关注麸质对我们身体的炎症作用。因此，根据他们的说法，麸质、发炎的肠道和多动症之间存在直接联系。
受麸质不耐受影响的人会出现“肠漏”症状。在这种情况下，小肠不能过滤蛋白质、细菌和毒素。这些都不会从身体中消除。相反，它们进入血液，从这里到达控制执行功能的额叶和前额叶脑叶。因此，某些医生和营养学家得出结论，消除麸质会减少注意力问题。
无麸质饮食的基础
想要从孩子的饮食中去除麸质的父母应该：
· 从饮食中剔除小麦、黑麦、大麦、燕麦、小麦胚芽、麸皮、比萨饼、意大利面、硬粒小麦、蛋糕、饼干等。
· 仔细检查各种包装食品的成分，因为其中许多都含有麸质。
· 给他们水果、蔬菜、肉类、坚果、玉米、大米、苋菜、木薯、高粱和绿色植物。
· 要有耐心，因为结果可能不会在一夜之间出现。
目前，无麸质的饮食不是适用于 ADHD 患者的常规治疗的一部分。有麸质敏感性的ADHD患者收益最大。
帮助儿童接受无麸质饮食的提示
很难和一个小孩子解释，尤其是一个非常年幼的孩子，为什么他们不能吃面包面条等食物。
心理学家建议父母根据孩子的年龄调整他们要解释的话。孩子越小，讲话就必须越简洁。附有相关图片的简短说明非常适合年幼的孩子。治疗或隐喻故事对学龄前儿童非常有效。
即使他们不完全了解自己的健康问题，幼儿园的孩子们也往往更加顺从。然而，当他们被拒绝特定的食物时，很可能会发脾气。
青少年的饮食习惯很难监控。此外，饮食是他们的主要压力。父母必须向他们提供可靠的信息来源，例如关于他们病情的纪录片、书籍和杂志文章。
动机在无麸质饮食中起着关键作用。年幼的孩子没有很高的内在动机。因此，他们更关注于因其良好的行为而获得奖励。
父母必须：
· 建立一套明确的饮食规则
· 始终如一
· 要求孩子们做出自己的选择，以减少挫败感
麸质及其对 ADHD 症状的影响仍然是众多科学和非科学辩论的主题。有时，乳糜泻会伪装成多动症。因此，当消除麸质时，患者的状况会改善。仍然需要研究来了解饮食习惯如何影响人类大脑的功能。
营养和饮食始终影响着我们孩子的行为。
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